ビタミンCいっぱいの緑野菜サラダ　味噌ドレッシング

しっかりとした味わいの味噌を入れて作った味噌ドレッシングは、さっぱりとした酸味とコクで野菜との相性が抜群です。

作り方

1. オクラ・さやいんげん・豆苗・枝豆は茹でておく。
2. じゃがいもは皮をむき、短冊切りにし固めに茹でる。
3. 味噌、オリーブオイル、砂糖、酢を合わせてドレッシングを作る。
4. 器に1と2を盛り付け、3をかける。

ポイント

食感を楽しめるよう、野菜は茹ですぎないようにしましょう。

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