味噌仕立てのミネストローネ

味噌仕立てのミネストローネ

味噌を入れることで、味にコクが出て、全体がマイルドに。和食に合うミネストローネです。

調理時間30分未満

使った商品こちら

材料(2人分)

雑穀ご飯
30g
ベーコン
15g
セロリ
20g
じゃがいも
30g
100cc
トマトジュース
100㏄
味噌『円熟 こうじみそ』
10g
刻みパセリ
少々

作り方

  1. 雑穀ご飯はさっと水で洗い、水気を切る。
  2. 鍋に水と7mm角に切ったベーコン・セロリ・じゃがいもを入れて火にかける。
  3. じゃがいもに火が通ったら1とトマトジュースを入れ、再度沸騰したら味噌『円熟 こうじみそ』を溶き入れ、パセリを振る。

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レシピ考案者

レシピ考案者

ひかり味噌レシピチーム

味噌を中心に塩こうじ、甘酒を使用し、料理初心者から料理好きまでどなたでも気軽に作れるレシピを開発しています。忙しい日に重宝する簡単レシピから、季節の旬の食材を使ったものなど幅広いレシピのご提案を心掛けています。




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