キャベツの味噌和え

キャベツは丸ごと加熱することで、うま味を逃すことなく食べられます。ごま油、味噌、酢を混ぜ合わせたソースがキャベツと絡まり合い、箸が止まらなくなる一品です。

作り方

1. キャベツは芯を切り落として大きめの耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600w5分加熱する。あら熱が取れたら、ざく切りにする。
2. ボウルにAを入れて混ぜたら、1を加えて和える。
3. 皿に盛り、ごまを指ですりつぶしながら散らす。

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