スマッシュドポテト
味噌メープルスリラチャソース添え

茹でたじゃがいもを平たく潰してオーブンで焼くだけ！具材を切る手間も油で揚げる手間もない簡単でヘルシーなレシピです。外のカリッとした食感と甘辛い味噌ソースがやみつきになります。

作り方

1. ＜下準備＞オーブンを200℃で余熱しておく。《A》は混ぜ合わせておく。
2. 大きな鍋に水と塩を入れて、じゃがいもに串が通るまで茹でる。（目安：小さめのじゃがいもの茹で時間：15～20分）
   ＜電子レンジを使用する場合＞
   じゃがいもはぬらして水気を軽くしぼったキッチンペーパーで包む。ラップでふんわりと包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
3. 天板にクッキングシートを敷き、じゃがいもをのせて底が平らなグラス、またはフォークなどで潰す。オリーブオイルをぬり、
   塩こしょうをふる。表面がカリッとするまでオーブンで25～30分ほどオーブンで焼く。
4. 仕上げにパセリを散らして、お皿に盛り付ける。《A》にディップしてお召し上がりください。

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