塩こうじ海鮮やきそば

具材をごま油で炒め、味付けは 『生塩こうじ 麹の花』 のみ。
お手軽なのにうま味とコクのある味わいです。

作り方

1. えびは背わたを取り皮をむく。いかは皮をむき、格子状の切れ目を入れて一口大に切る。あさりの水煮缶は汁をきる。
2. ①と【A】をポリ袋に入れもみ込み、冷蔵庫で約30分漬けておく。
3. キャベツはざく切り、しめじは小房に分け、にんじんは短冊切りにする。
4. フライパンを熱してごま油を入れ②を炒め、③を加えて炒め合わせる。
5. ④に中華めんを加え、全体に油がまわったら、【B】を加えて全体に味をなじませる。
6. 皿に盛り、紅しょうがを添えて出来上がり。

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