くるみ味噌のにんじんきんぴら
くるみ味噌をつかったアレンジレシピ。火を使わずレンジで作れる簡単おかず。スライサーを使えば包丁も不要です。にんじんの甘さとくるみ味噌の香ばしさがよく合います。
調理時間10分未満
材料（2人分）
- にんじん
- 1本
- くるみ味噌
- 大さじ1
- パセリ
- お好みで
作り方
- にんじんをスライサー、もしくは千切りにする。
- シリコンスチーマーに1を入れて、電子レンジで約1分加熱する。
- 温かいうちにくるみ味噌を加え、よく和える。
- お好みでパセリを振りかけて出来上がり。
- ポイント
- ～くるみ味噌の作り方～
【材料】
くるみ 60g
『こだわってます』 100g
砂糖 大さじ2
みりん 50ml
【作り方】
１）くるみは2重にしたビニール袋に入れてめん棒で砕く。
２）生くるみの場合、フライパンで1を弱火で乾煎りして取り出しておく。
３）フライパンに味噌、砂糖、みりんを入れて弱火にかけ、水っぽさがなくなりツヤが出てくるまで炒め、くるみを加えて和えて出来上がり。
材料を炒めるだけの簡単おかずみそ。くるみの食感がアクセントで甘辛い味噌の風味がクセになります。様々な料理にアレンジいただけます。
使った商品
