まぐろの味噌タルタルステーキ

和えるだけのまぐろの味噌タルタルステーキ。味付けは麦味噌、オリーブオイル、粒マスタード、こしょう。バゲットやワインと一緒にお楽しみください。

作り方

1. まぐろ、汚れを落としたマッシュルームを5mm角に切る。玉ねぎ、イタリアンパセリはみじん切りにする。レモンはくし切りにする。
2. ボウルに【A】の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
3. アルミホイルで直径10cm、高さ２cmの円形の型を作る。（または10cmのセルクル型を使用する）
4. お皿の上に型を置き、2を入れて平らにならす。形が整ったら、型をゆっくり外す。オリーブオイルと黒こしょうを振りかけ、クレソンとレモンを飾る。
5. スライスしたバケットににんにくをこすりつけ、4に添える。4にレモンを絞りバケットにのせて食べる。

ポイント

にんにくをつけた後、バゲットを軽くトーストしてもおいしくいただけます。

使った商品