こねない味噌フォカッチャ

生地を混ぜるだけの、電子レンジの発酵で作ることができる、味噌入りの簡単フォカッチャです。焼きたてはもちろん、味噌の水分が含まれているので、冷めても美味しくお召し上がりいただけます。

作り方

1. ボウルに水、ドライイースト、砂糖を加えて、電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
2. 味噌『円熟 こうじみそ』とオリーブオイルを加えて味噌を溶かす。強力粉をふるって加え、菜箸でぐるぐると混ぜる。
3. 細かなダマが残った状態でラップをかけ、電子レンジ600Wで30秒加熱し、そのまま30分置いておく。
4. 生地が約2倍に膨らんだら、クッキングシートなどを敷いた天板の上に広げ、ヘラで形を整える。
5. 上掛け用のオリーブオイル大さじ１を塗ってローズマリーを散らし、その上から指で穴を開ける。再度残りのオリーブオイルをたっぷりと塗る。
6. オーブン（200℃）で20分焼いて完成。

ポイント

天板に生地を広げたとき、ゆるく柔らかい状態でも大丈夫です。今回はローズマリーを使いましたが、ハーブやスパイスはお好みのものでもお試しください。

使った商品