抹茶白玉の甘酒フルーツポンチ

甘酒がフルーツの甘さを引き立てる、さわやかな味わいのフルーツポンチです。白玉にも甘酒を加えることで、やわらかな食感を楽しむことができます。フルーツは他にも、りんごやいちご、マンゴー、すいか、ぶどうなど、季節に合わせてお楽しみください。

作り方

1. キウイフルーツは厚めの半月切り、バナナは1cm幅に切る。白桃は一口大に切る。
2. ボウルに甘酒、缶詰のシロップを加えて混ぜ、①のフルーツ、みかんを加えて冷蔵庫で冷やす。
3. 別のボウルに白玉粉、抹茶、甘酒の2/3を入れ、混ぜ合わせる。全体が均一になったら、残りの甘酒を少しずつ加え、耳たぶよりも少し硬めの柔らかさにする。
4. ③を棒状に伸ばし、一口大に切る（1個約8gが目安）。手で丸め、中央を指で軽く押してくぼみを作る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、生地を茹でる。3分程で浮かんできたら、さらに1分茹でて、冷水にとる。
5. ②のボウルに④を加えて完成。

使った商品