味噌餡

味噌をつかったスイーツレシピ

作り方

1. 一晩水につけた白花豆をたっぷりのお湯で10分ほど湯でる。
2. 水をきった豆の皮をむき、中が柔らかくなるまでゆでる。
3. ゆであがったらミキサーやフードプロセッサーでペースト状にし、さらに裏ごしをする。
4. 3に砂糖と味噌をよく混ぜる。

ポイント

かために仕上げたい方は鍋に入れて火をかけて水分を飛ばしてください。

使った商品